Les cuisines modernes sont de plus en plus équipées de cuisinières à induction, dont l'avantage est évident par rapport aux autres types de cuisinières. Il s’agit d’un aspect extérieur attrayant, de la rapidité de cuisson et de la possibilité de l’installer sur n’importe quelle surface.
La plaque à induction s'intègre harmonieusement dans tous les styles de cuisine. Cependant, de nombreuses femmes au foyer s'inquiètent de la sécurité de la cuisson d'une manière si inhabituelle. Cela n’est pas surprenant, car tout ce qui est nouveau suscite généralement non seulement un intérêt, mais aussi une méfiance. Par conséquent, il est utile de comprendre les principes de fonctionnement du dispositif afin de tirer une conclusion indépendante sur la sécurité de son utilisation.
L'appareil et le principe de fonctionnement du poêle
En fait, la méthode de chauffage par induction est loin d’être nouvelle et est utilisée depuis longtemps dans l’industrie. Maintenant, cette méthode est devenue disponible pour chaque femme au foyer. Sous chaque brûleur de cette surface plane se trouve un inducteur du diamètre souhaité, qui est un élément générateur. Un courant alternatif est appliqué à la bobine, à l'aide duquel un champ magnétique se crée, chauffant le fond de la vaisselle. Par conséquent, pour ce type de plaques, des plaques spéciales en alliages ferromagnétiques sont utilisées. Il est très efficace pour transformer les courants magnétiques en chaleur.
ATTENTION! Le principe de l'induction électromagnétique est utilisé dans les mécanismes de la plupart des appareils électriques, auxquels tout le monde est habitué depuis longtemps et personne ne soulève la question des dommages. Ce sont des ordinateurs et des téléviseurs, des fours à micro-ondes et des réfrigérateurs, ainsi que des radiateurs électriques.
Que peut être nocif
Une surface d'électro-induction ne peut être nocive que si une personne possède un stimulateur cardiaque, un défibrillateur ou un appareil similaire capable d'interagir avec les ondes magnétiques.
Mythes sur le mal
En 2002, des scientifiques japonais ont publié un article sur les dangers des fours à haute fréquence, qui alarmait grandement le public. Cependant, la déclaration du Centre fédéral de la santé suisse, qui a suivi en 2006, réfute les craintes des collègues japonais. Des recherches effectuées par des scientifiques suisses ont justifié les cuisinières à induction. Selon les scientifiques, une sécurité totale est garantie, il suffit de respecter toutes les conditions pour le bon fonctionnement de cet équipement.
Comment protéger et réduire les dommages
Afin de vous protéger autant que possible et de ne pas être exposé à de forts effets électromagnétiques, vous devez acheter des plats spéciaux du diamètre souhaité.
Le fait est que lorsque le fond de la casserole ou de la casserole remplit complètement l’espace du brûleur, le vortex qui s’écoule entre le brûleur et le fond de la batterie de cuisine s’annule, sans émettre trop de radiations, ce qui fait peur à tout le monde.
De plus, vous devez respecter une distance de sécurité de 30 cm minimum entre le corps et la table de cuisson. Et certainement vous ne devriez pas toucher votre estomac avec une table avec l'appareil installé.
AVIS: Les personnes portant un stimulateur cardiaque ou un autre appareil peuvent être blessées non seulement par un réchaud électrique à induction, mais également par tout autre appareil électrique à principe de fonctionnement à induction. En règle générale, les patients sont avertis par le médecin traitant.
En fait, les dommages causés par les fours à induction sont les mêmes que pour tout autre appareil électrique, mais nous ne cesserons pas de les utiliser. Il est peu probable que quiconque accepte de passer au bois de chauffage et aux bougies à notre époque. Par conséquent, les ménagères peuvent dormir paisiblement et allument ce dispositif miracle le matin pour profiter de sa commodité. Et pour éliminer complètement les effets néfastes, décorez la cuisine avec des fleurs fraîches dans des pots qui absorbent toutes les vagues inutiles tout en vous sentant bien.
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